华润时代广场星巴克臻选®咖啡·酒坊探班图集

近日，华润时代广场星巴克臻选®咖啡·酒坊开业，该项目调整前，原玻璃房星巴克就令人印象深刻，我在写商场时，就有很多朋友问到“星巴克还在吗”、“还是玻璃房吗”，如今答案揭晓，商场和品牌同步升级，原先有点小情调的玻璃空间显然不够满足升级的诉求。

从官方命名就能看出，这家新开店毫无悬念地升级到了“臻选”店，这似乎已经是优质开发商的标配，至少在上海市场，从去年以来的几个新项目，即使是社区型商业体，星巴克也能给到RESERVE待遇，只是规格有些许不同，反应的是上海精品咖啡市场的竞争激烈以及消费者对产品品质的需求提升。

除此之外，从命名还能看到，BAR MIXATO是该店的最大亮点之一，也是继我近期分享合生汇店后的又一案例，相对于臻选的遍地开花，BAR MIXATO还相对有稀缺性，没记错的话上海市场案例仅包括兴业太古汇的星巴克烘焙工坊、外滩源、港汇恒隆广场、上海世茂广场、合生汇几家。

整家店共有三个入口，除了上图沿街主形象入口外，内场1、2层分别还设有两个出入口，1层以品牌标志性的烘焙深浅饰面为主体，2层则相对更偏现代精致，也是BAR MIXATO的空间所在。

产品方面，1层以意式浓缩咖啡类饮品、气致类饮品、烘焙、蛋糕和三明治及独家食品为主。单层面积并不算特别大，通过以绕柱吧台为中心发散状的格栅吊顶来拉伸空间感，在超广角加持下更显效果。

一些软装小心思，包括木纹墙面上，装饰着全球六家星巴克烘焙工坊的壁画。

浅色墙面则配以了以农场等咖啡制作源头为主题的壁画进行软装，坐席方面，除了上图小长桌，其余大多坐席均以非固定的沙发、矮凳、矮桌构成，自在随意。

1层的视觉焦点，毫无疑问是沿街入口进门可见的豆卡墙面，打卡背景无疑。

通过店内的转角楼梯可上到2层，而不论消费者是否上楼，都会被位于此工作中的咖啡农巨幅墙画吸引到，不论是色彩饱和度还是几乎1比1的人物比例，带有些许沉浸感。

沿楼梯走上2层，logo包柱将原先阻挡视线的圆柱很自然地改为了视觉焦点，同时墙面上由抽象化的咖啡元素组成的软装也会令人印象深刻，与1层的墙面设计语言类似，简约且传达咖啡文化。

坐席方面靠近吧台区域以高脚凳为主，而沿玻璃幕墙区域则以沙发为主，提供不同的消费场景和心境。

产品方面我就不赘述了，和之前的店类似吧，我千年草莓白昼梦所以连菜单也没看。值得一提的是随着星巴克臻选®咖啡·酒坊的开业，我们也终于能看到改造后的华润时代广场和品牌结合的外立面观感。下方右侧暂时为商场自行设计的橱窗，通过两者对比，能够想象之后更多沿街品牌进驻后的观感。玻璃幕墙的尺寸组合是精致、工整、比例舒适的。某种程度上说，远景比近景更有味道。

以上是华润时代广场星巴克臻选®咖啡·酒坊的简单图文分享，疫情过后商业并不是靠评论家写复苏的，不论是商场和品牌都将会面临很长一段时间的阵痛期，有话题新店开业案例已属难能可贵。

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